Chi tiết tin - Xã Triệu Cơ

Sáng ngày 17/10, UBND xã Triệu Cơ tổ chức tập huấn, truyền thông và tư vấn kiến thức về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã.

Tham dự lớp tập huấn có đồng chí Trần Thế Nam, ĐUV, Trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội xã; đại diện lãnh đạo Văn phòng HĐND và UBND xã và công chức phụ trách lĩnh vực y tế thuộc Phòng Văn hóa – Xã hội; đại diện lãnh đạo Trạm Y tế xã và viên chức phụ trách công tác an toàn thực phẩm; Đại diện BGH các trường học; các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể trên địa bàn xã; người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã.

Phát biểu khai mạc, đồng chí Trần Thế Nam, ĐUV, Trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội xã Triệu Cơ nhấn mạnh: An toàn thực phẩm trong trường học liên quan trực tiếp đến sức khỏe, sự phát triển của học sinh và chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng tại các cơ sở giáo dục. Vì vậy, việc tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm là trách nhiệm của người quản lý, nhân viên cấp dưỡng và những người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ bữa ăn cho học sinh.

Đồng chí đề nghị các đại biểu tham dự tập huấn cần nghiêm túc tiếp thu nội dung được trang bị, chủ động trao đổi những khó khăn, vướng mắc từ thực tiễn; đồng thời, sau tập huấn, các cơ sở giáo dục cần áp dụng đúng kiến thức được hướng dẫn, tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu, không để xảy ra sai sót trong quá trình tổ chức bữa ăn cho học sinh.

Tại lớp tập huấn, các đại biểu được phổ biến những quy định hiện hành về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể; hướng dẫn các điều kiện bảo đảm an toàn trong quá trình lựa chọn, tiếp nhận và kiểm soát nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản, chia suất và phục vụ bữa ăn.

Đáng chú ý việc hướng dẫn cụ thể việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế; đồng thời trao đổi, giải đáp những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện tại các cơ sở giáo dục.

Thông qua tập huấn nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng và trách nhiệm của đội ngũ cán bộ quản lý, nhân viên cấp dưỡng và người trực tiếp chế biến thực phẩm; chủ động phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong trường học.

Qua đó, góp phần bảo đảm an toàn bữa ăn, chăm sóc tốt sức khỏe học sinh, nâng cao chất lượng công tác nuôi dưỡng và tạo sự yên tâm cho phụ huynh.

                                     Minh Kha